薩莉亞餐廳以平民的價(jià)格優(yōu)雅的環(huán)境獲得了消費(fèi)者的認(rèn)可。有人說薩莉亞這么便宜從哪里賺錢？這要從薩莉亞的品牌策劃說起，深圳品牌策劃公司認(rèn)為薩莉亞的成功從提高時(shí)間效率、頂級(jí)的性價(jià)比、有效的管理流程、優(yōu)秀的服務(wù)態(tài)度、視覺的呈現(xiàn)走向了成功。

薩莉亞是一家日本人開的意大利西餐廳，在中國有幾百家門店，它以價(jià)格比較親民，環(huán)境比較好而出小有名氣。
1、頂級(jí)的性價(jià)比

來到薩莉亞餐廳你會(huì)發(fā)現(xiàn)它的價(jià)格超乎你的想象，一份披薩23元，奶酪培根面11元，8元的無限暢飲。讓我們普通人終于實(shí)現(xiàn)了對(duì)孩子說來薩莉亞隨便點(diǎn)隨便吃。哈哈實(shí)現(xiàn)了隨便吃的自由。
2、提高時(shí)間效率
上菜的速度會(huì)難以想象，你點(diǎn)十幾道菜，幾個(gè)鐘之內(nèi)就能全部上桌。為什么薩莉亞的上菜速度是如此之快呢？這要?dú)w功于中央廚房模式，所有的門店在拿到半成品后，只需要簡單加工就能快速上桌的，這樣不僅節(jié)約了門店的后廚面積，也加快了上菜的速度。
在菜品加工環(huán)節(jié)他們實(shí)現(xiàn)了創(chuàng)新，用最快的鋁鍋來焗飲，并且他們還發(fā)明了番匣切割機(jī)，以及特制沙拉醬，這些輔助材料的創(chuàng)新，大大縮短了上菜的時(shí)間，提高了工作效率。
3、有效的管理流程
薩莉亞通過中央廚房對(duì)所有菜品進(jìn)行預(yù)加工，再將半成品送往附近的各個(gè)門店，他們不需要專業(yè)的廚師，只要是受過訓(xùn)練的員工就可以從事標(biāo)準(zhǔn)化操作。
4、優(yōu)秀的服務(wù)態(tài)度
桌上的按鈕服務(wù)員隨叫隨到，優(yōu)秀的服務(wù)態(tài)度為消費(fèi)者提供了舒適的環(huán)境。
5、視覺的呈現(xiàn)
每一家門店的薩莉亞英文LOGO給人一種中高檔西餐廳的呈現(xiàn)，再加上招牌上的意大利綠白紅國旗配色，到內(nèi)部歐式古典風(fēng)格的裝修，還有店里高檔的環(huán)境裝修，給人一種高檔餐廳的意大利氣息。
總結(jié)：深圳品牌策劃公司認(rèn)為薩莉亞的成功以頂級(jí)的性價(jià)比，產(chǎn)品的新鮮度和品質(zhì)保證，集中采購、半成品備貨、標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、優(yōu)秀的服務(wù)態(tài)度，視覺的呈現(xiàn)等無不體現(xiàn)出薩莉亞的品牌親切度，品質(zhì)感。